Manchmal gibt es Gerichte, die einfach zu gut sind, um sie mit Messer und Gabel anzugehen. Gyros Pita gehört ganz sicher dazu. Ein warmes, duftendes Fladenbrot, prall gefüllt mit Fleisch, Zwiebeln, Tomaten, Tsatsiki und einer Prise Glück – und schon fragt man sich: Warum ist dieses Ding so unglaublich saftig und lecker?
Ich habe mich (natürlich rein wissenschaftlich!) auf Spurensuche begeben – und bin bei jeder Pita-Testreihe genussvoll gescheitert.
Dazu habe ich nun in mehreren Teilen passende Antworten errichtet, welche in den kommenden Tagen öffentlich lesbar sind.
Ein Fachbeitrag von MARCUS WENZEL.
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