Teil 1 | Warum Gyros Pita so saftig ist, dass selbst der Salat neidisch wird

1. Das Gyros: Wenn Schwein zum Superstar wird

Das Geheimnis beginnt mit dem Gyros selbst – hauchdünne Fleischstreifen, langsam am Spieß gegart, mit Marinade so reichhaltig, dass selbst der Grill sabbert.

Wenn das Fett leise zischt und die Ränder knusprig werden, entfaltet sich der Duft, der hungrige Menschen in einem Umkreis von drei Straßenzügen anzieht.

Diese Kombi aus Röstaromen und Fleischsaft ist pure Magie. Und ja – das Fett ist der Flavor-Flüsterer. Ohne ihn wäre Gyros nur… gegrilltes Fleisch mit Existenzkrise.